草金鱼：肉质鲜美风味别具一格！

草金鱼在我国江南水乡是一种常见的淡水鱼，它是小肚子大，不爱游动，口齿舌头却十分灵活，属于底栖性硬骨鱼类，在长江、太湖等水域都可以找到它的身影。

草金鱼营养价值极高，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，肉质鲜美，不仅味道独特，而且风味别具一格。草金鱼可以被用来作为很多与草鱼相似的菜肴。

如果你到了江南水乡，不妨去当地的市场购买一些草金鱼回来尝试一下，绝对让你大呼过瘾。