武威美食(武威美食盘点：一口南泉牛肉面，让你一饱口福)

武威是甘肃省的一个地级市，既有着悠久的文化历史，又有着特色鲜明的美食文化。作为西北地区的重要城市之一，武威美食也是旅游者必去的地方之一。

武威美食有着多种类型，其中以中华美食之一的牛肉面最为有名。南泉牛肉面，这道上乘美食可是让武威人自豪的。据说南泉牛肉面的秘制配方，是距今已有两百多年的历史了。

这道牛肉面做起来有讲究，首先是面用了固定的工艺手法和小麦精品，其次是牛肉的选材很严苛，以牛肩胛肉为主要原料——这种部位的肉不仅鲜美而且筋道。出锅之后，牛肉面的香气扑鼻而来，鲜香可口，面香扑鼻，肉质脆嫩。

除了南泉牛肉面之外，武威的美食也有着其他特色。比如糌粑羊肉、糟糕、乾饼、馍片等等。

如果你有机会去武威，一定要尝一尝这里的美食，一饱口福！