广东特色美食：汽水鱼

如果你来到广东，那么不妨尝一种特色美食——汽水鱼。汽水鱼是一道不错的家常菜，特色是选用带鱼和可口可乐，蒸制而成。

将带鱼宰杀并去除内脏、洗净后，在鱼身切上几刀。此时你需要把可口可乐与适量的清水混合，放入锅中加热，用此水蒸熟带鱼。等到鱼熟后，将鱼盛出，晾凉一些后放置于碟中。

汁水则需要用辅料继续加工。可以用料酒、生抽、老抽、鸡精、葱姜蒜等辅料烧制出一份美味的汁水，烧到稠糊状的状态。最后将汁水倒在鱼身上就趁热上碟吧！

汽水鱼的口感酸甜可口，鱼肉滑嫩，营养丰富，特别适合用来下饭。此外，用可乐来蒸鱼还有助于增加鱼的香气味道。广东人常用此法来制作一些鱼类菜肴，汽水鸡、汽水虾、汽水酥鱼等等都是不错的口味体验。