鱼鳔的做法(家常小蒸菜：鱼鳔的做法)

鱼鳔，是指鱼的背部和腹部之间、鱼鳃下方的一种硬韧的器官，主要是用来吸气的。 鱼鳔含有大量的胶原蛋白，是一种美容养颜的食物，其蛋白质含量较高，而且不含脂肪，对身体有很多好处，如滋润皮肤、保持骨骼健康、预防关节炎等。

今天我们就来介绍一下家常小蒸菜的一种鱼鳔做法，来一起学习一下吧！

材料：

• 鱼鳔一份
• 蒜末
• 姜末
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 白芝麻

做法：

1. 鱼鳔用清水泡软，洗净。锅内水烧开后，将鱼鳔放入沸水中焯水1-2分钟，离火捞出，放入碗中备用。
2. 将蒜末、姜末、生抽、盐、胡椒粉加适量清水调成蒸鱼酱汁，淋至鱼鳔上。
3. 将鱼鳔置于蒸锅内，中火蒸8-10分钟，至鱼鳔完全熟透。
4. 待鱼鳔蒸好后，撒上白芝麻，再倒上蒸鱼酱汁即可。

好的鱼鳔蒸出来肉质又嫩又滑，加上调料鲜美可口，做法也很简单。家常小蒸菜，简单美味，赶紧动手试试吧！