酱牛肉的家常做法
酱牛肉是中国的传统名菜之一，它由牛肉经过较长时间的腌制而成，所以口感香醇美味，是很多人的最爱。
接下来小编就为大家介绍酱牛肉的做法：
材料：
- 牛腱肉500g
- 生姜适量
- 葱白适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 豆酱适量
- 黄酒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
做法：
- 将牛腱肉放入开水锅中，煮至八成熟后捞出。
- 冷却后切成5cm的块。
- 生姜、葱白切成丝放入锅中爆香，加入豆酱炒匀。
- 加入适量的黄酒和料酒，加入适量八角、桂皮、香叶和干辣椒。
- 放入切好的牛腱肉块，加适量生抽和老抽。
- 加水，使所有材料没过牛肉后焖煮一个半小时左右，中途翻动一下。
- 加适量的白糖和盐，根据口味调整。
- 煮至水分收干后，装盘即可。
酱牛肉是一道比较酥烂的菜，口感柔软，入味十足。它不仅适合搭配米饭食用，还可以配面条、馒头，味道都非常不错。如果您喜欢牛肉，不妨来试试这道美味的酱牛肉吧！
