冬至过后，一场春暖花开的盛宴已经悄然而至，春季是孩子们身体成长的关键时期。为了让宝宝们健康成长，孩子们的饮食也是我们要特别关注的。下面给大家介绍几道春季儿童食谱，并附上菜谱。
1. 蟹黄豆腐羹
食材：豆腐100克，龙蟹黄50克，葱花适量。
做法：将豆腐切成小块，加入凉水中，大火煮开后熬20分钟。同时将龙蟹黄轻轻刮下调至。
2. 菠菜虾仁蒸蛋
食材：菠菜50克，虾仁50克，鸡蛋2个，盐少许。
做法：将虾仁洗净备用，菠菜焯水。将虾仁放入碗中，加入菠菜，打两个鸡蛋加入碗中，加盐搅拌均匀。大火蒸8分钟即可。
3. 清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，葱、姜、蒜各适量，蚝油、盐各适量。
做法：将鲈鱼去除内脏后刮去鱼鳞，上面鱼肉切成菱形花纹，将葱、姜切丝，放在鱼身上，撒上盐和少许蚝油，大火清蒸10分钟即可。
4. 金汤鸡丝拉面
食材：鸡肉丝适量，拉面2小把，蘑菇50克，炸豆腐丁适量，鸡汤适量。
做法：将鸡肉丝疏理干净，加料酒、黑胡椒粉、姜蓉腌制片刻。蘑菇热水焯水过滤沥干。炸豆腐丁放到碗中。将鸡汤烧开，放入拉面、蘑菇和鸡肉丝，烧开后加少许盐，倒入碗中即可。
春季是万物恢复生机、生长的季节，也是孩子体内生理调整的关键阶段。为了让孩子们健康成长，家长们一定要多给孩子们准备一些营养丰富的食品。
