安徽板面是安徽省金寨县的一道传统地方特色小吃,属于地窝面中的“粗粉面”一类。它是用地窝面的方式制得,面条宽而厚,可爽口,咬劲十足。一般吃板面时会加上肉末、花生碎等配菜。这道美食的特点在于,制作的面条比较粗,口感劲道,汤汁浓郁。是安徽一道非常有名的美食。
吃安徽板面的时候,一定要趁热吃,正宗的板面每碗大约13元,比较实惠。板面做法独特,是将热水倒入面粉中揉和制成面团,揉出面条后再用燃木炭火汤煮至熟。软硬适中,配上肉末、花生碎等配菜,一口下肚,味觉即刻豁然开朗。
安徽板面是安徽省金寨县的一道传统地方特色小吃,属于地窝面中的“粗粉面”一类。它是用地窝面的方式制得,面条宽而厚,可爽口,咬劲十足。一般吃板面时会加上肉末、花生碎等配菜。这道美食的特点在于,制作的面条比较粗,口感劲道,汤汁浓郁。是安徽一道非常有名的美食。
吃安徽板面的时候,一定要趁热吃,正宗的板面每碗大约13元,比较实惠。板面做法独特,是将热水倒入面粉中揉和制成面团,揉出面条后再用燃木炭火汤煮至熟。软硬适中,配上肉末、花生碎等配菜,一口下肚,味觉即刻豁然开朗。
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