麻辣烫是一道以豆皮、豆腐、菜类和肉类为主料，加配以各种调料，口味香辣的小吃。如今，麻辣烫遍布全国各地的街头巷尾，成为了菜市场旁边的一道招牌美食。但是，麻辣烫的危害却可能会让喜欢吃麻辣烫的人望而却步。
长期食用麻辣烫对身体不利，其主要原因是因为其辛辣刺激和油腻食材。首先，辣椒中的辣椒素会刺激消化道，导致出汗、出油，因此饮食中过多的辣椒素会带走身体许多水分和营养，导致失眠、头晕等问题。其次，麻烦烫所使用的生煎食物常常会变质，容易滋生大量的细菌，进而引起消化不良、呕吐、腹泻等问题。
最严重的是，由于夜宵为主，长期食用麻辣烫会导致代谢紊乱，进而引起内分泌失调。而麻辣烫的口味多以辣味为主，过多进食会使人体内的胃液分泌过多，进而破坏正常的消化功能，给人带来消化不良、秃发等问题。
