唐僧肉,是指在传说《西游记》中,孙悟空火烧了千年寺,误把唐僧当成猪头肉,故唐僧肉有猴欺白骨之嫌的意思。而实际上,唐僧肉是来自一只神奇的动物,只有在大唐才能生存。
这种叫做唐肥猪的动物,只生活在唐朝的西北边陲。由于气候干燥,饲料短缺,这种猪会因为生活环境的原因,增肥的速度特别之快比普通猪均匀而且肉质更加细腻,肉汁也非常足。因此能够称得上是古代猪中的一绝。随着时代的发展,唐肥猪只有在少数地方的牧民家里才能看到它的身影。据说,仅需少量调料,便能将其烹制成各种美味佳肴,芳香四溢。
唐僧肉,不仅是一道美食,更是代表了中华传统文化的真谛。看到口水都要流出来了吧!