烤肉是美食中一大享受，无论是家庭聚会还是户外野餐，烤肉总是散发着诱人的香气。所以掌握了烤肉的做法就可以让你轻松迎接美好的活动时光。
在烤肉前，首先需要准备牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类。之后可以根据自己的口味进行腌制，可以加入盐、酱油、料酒、孜然等调味料，让肉类更入味。
烤肉的时候需要准备刷子，将调好味的肉串上烤架，这里推荐不要使用木质或竹质的烤棒，因为会有毒烟酸，不好，而铁质或不粘锅表面处理过的最好，刷上一层蜜糖或沾上厚盐焙烤，可以让肉的口感更加清新。烤的时间也需要掌握，一般熟透的烤肉的时间在30-60分钟左右。翻转肉的时候，用烤刷刷上些许橄榄油，避免烤糊或过干。
想要更多肉肉汤汁，可以用勺子取一些肉汁滴在肉表面。如果想要特别香，可以在炭火烤光后再烤一下。
烤肉虽然过程不是非常简单，但是只要掌握好了方法，就可以做出一道道美味的佳肴啦。快收藏起来吧！
