尝遍了山西特色小吃，滋味一绝

山西是中华美食之乡，而在这儿，让人垂涎欲滴的山西特色小吃更是不容错过。说起来，山西的美食可以大致分为晋城风味和太原风味，其中晋城风味以面食和烧烤为主，太原风味以粉面为主。那么，让我们一起来逛逛山西美食的世界吧！

首先要提到的当属灌汤包这一小吃了，又称汤包，是山西的特色传统小吃。吃起来味美汤鲜，制作过程虽然复杂，但这一道小吃自面皮到馅料都讲究手工，品尝到的口感远胜一般的包子。当然这里还有其他热卖的美食，比如晋城烙饼、油茶、豆汁、臊子面等，这些小吃一般都是用传统工艺制作而成。

而太原则以著名的城墙烤肉和龙眼糕而著称，更有各式各样的小吃等你来品尝。有一道名叫削面的小吃，就是将制成长条形成的面片用刀片来回刮成细条，制作过程也需要非常的精细，越细越好吃。此外，还有大肉包子、金线油塔、拨烤、火烧等，各具特色，非常值得一尝。

山西特色小吃的缘起，与山西厚重的历史和文化有着深厚的渊源。在品尝美食的同时，也可以领略这里独特的人文风情。