蜜汁肉桃是一道热门的菜品,肉质鲜嫩口感极佳,是一道餐厅里经常出现的招牌菜。但其实自己在家也可以做一个美味的蜜汁肉桃哦!下面由棠梨煎雪的小编带大家学做这道美味的蜜汁肉桃。
用料:
里脊肉500克、桃子3个、姜适量、料酒适量、蜂蜜适量、盐适量、生粉适量、油适量。
步骤:
1.将里脊肉切成小块,加入少量的盐和料酒混合搅拌一下,然后放入生粉拍一下。桃子切成和里脊肉一样大小的块。
2.将锅烧热,倒入适量的油,加入姜丝爆香,放入里脊肉煸炒至变色,然后加入桃子块一起翻炒。
3.倒入适量的清水,烧开后加入适量的盐调味,盖上锅盖煮至肉熟透,桃子变软糯。
4.将煮好的肉桃捞出来,用纸巾将多余的水份吸干,然后刷上一层蜂蜜,用中小火翻炒,让肉桃表面均匀地裹上一层蜜汁。
5.将炒好的蜜汁肉桃装盘即可。