武功再高也怕菜刀(武功再高也怕菜刀！“菜刀”真的这么厉害吗？)

“武功再高，也怕菜刀。”这句话出现在了很多武侠小说和电视剧中，说明了菜刀作为一种普通器具却有其特殊的威力。

其实，这话不假。在匕首、大刀、长枪这样的兵器中，菜刀确实有着比较特别的地位。因为它有着更加多样化的使用场景和更加便捷的使用方法，在日常生活中是更加容易被人接受的。

虽然菜刀并不是武器，但是它的切割力确实不能妄视。中式料理中多数主材料要求切丝、切块，而菜刀的宽大的刀面可以保证主材料被完整地切割。同时，对于一些可以被菜刀切割的食材，如番茄、香菜等，它可以在切割的过程中保持更好的口感和色泽。

除此之外，在无电梯的年代，很多物品的上下运输都需要使用菜刀作为砍断的工具。例如将进口的鱼类处理完后需要进行清洗，而这时候许多活鱼上阵丝毫没有愧怯的打滑贯穿，只有菜刀可以为我们解决这问题。

总而言之，菜刀虽然在我们的生活中不是一个多么重要的角色，却是我们家庭厨艺的必不可少的利器。因此，想要成为一个出色的厨师，选购一把锋利的菜刀是一项不可或缺的重要步骤，毕竟菜刀的使用在做菜中起到着至关重要的作用。