在超市选购牛奶时，有时会看到“全脂牛奶”和“脱脂牛奶”的字样，这两种牛奶有何区别呢？下面介绍一下这两种牛奶的区别。
首先，全脂牛奶与脱脂牛奶的区别在于脂肪含量。全脂牛奶含有3.5%的乳脂肪，而脱脂牛奶几乎不含脂肪，通常为0.5%以下。
其次是口感和营养成分方面的不同。由于全脂牛奶含有较多脂肪，所以口感较为浓郁，适合婴幼儿和需要增加热量的人群饮用；而脱脂牛奶在脂肪的去除过程中，也会削减一部分热量和脂溶性维生素。但脱脂牛奶的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，适合需要控制体重的人群或者脂肪吸收不良的人群。
全脂牛奶和脱脂牛奶都有各自的优点，选择应根据自己的情况来决定。家有老幼，可适量选择全脂牛奶，而哺乳期、需要控制体重的人群则可以选择脱脂牛奶。
