脆皮五花肉是广东地区一道著名的传统美食,制作起来既简单又美味。一起来学习一下这道美食的制作过程吧!
材料:
五花肉一块
盐、五香粉、大蒜泥、生姜泥、料酒
厨具:
烤箱、凉架
步骤:
1.五花肉冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分,撒上一些盐和五香粉进行腌制半小时。
2.烤箱预热至200度,五花肉皮朝下放入烤盘中,烤制15分钟。
3.取出烤盘,将五花肉翻转,涂上一定量的大蒜泥、生姜泥和料酒,继续烤制10分钟。
4.将五花肉从烤箱中取出,倒掉烤盘中的油脂,将五花肉放在凉架上,再烤制5-10分钟即可。
5.取出脆皮五花肉,装盘切成薄片即可享用。