面筋是什么做的(面筋是什么做的？揭开面筋的原料及制作秘密)

面筋是一种食品原料，是通过在面粉中加水搅拌，在洗面机中搓揉出的黄白色块状物。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。在食品加工和烹饪中，面筋作为一种重要的辅料，用途非常广泛。那么，面筋的原料是什么？它是怎样制作的呢？下面就让小编来为大家揭开这个谜团。

面筋的原料是面粉。制作时，需要在加水的过程中适度控制水量，以免面筋发硬。完成洗面后，在水中过滤掉面糊部分，得到所需的面筋。面筋的制作需要耗费时间和体力，因此，现在市面上出售的面筋已经不纯正了。为了更好地保留面筋营养和口感，建议自己动手制作面筋，同时掌握好水量的控制，这样制出来的面筋才更加美味和有营养。