鱿鱼怎么处理干净(从入门到放心：鱿鱼怎么处理干净？)

鱿鱼是人们餐桌上的美食之一，但是对于想要在家自制鱿鱼的人来说，鱿鱼的处理是个问题。正确的处理方法不仅可以使鱿鱼口感更好，而且可以清除鱿鱼中的腥味和异味，让食用更加安心、放心。那么，鱿鱼怎么处理干净呢？下面是小编为您整理的方法，从入门到放心。

首先，鱿鱼的清洗是不可少的。将鱿鱼去除骨骼，去除鱼皮和内脏，将内容物清除干净，洗净外皮，切好，放在盘子里备用。另外，鱿鱼的身体要用刀沿着背骨切开，并去掉骨刺等杂质，切好后，用清水浸泡10分钟左右，冲洗干净。

其次，将鱿鱼和蛋白搭配进行处理。鱿鱼加蛋白可以使鱿鱼变得更加嫩滑，口感更佳。先将鱿鱼的顶部和背部稍微刻上刀口，涂上鸡蛋清，然后放进冰箱冷藏室里至少1个小时以上（越久越好）。

最后，入锅烹饪即可。鱿鱼不能煮太长时间，一般3-4分钟就够了。 煮好的鱿鱼可以搭配沙拉酱、羊角豆等口感清爽的配料。