煲仔饭(吃遍街头巷尾的煲仔饭)

说到广东的快餐，煲仔饭肯定名列前茅。煲仔饭最初起源于广东潮汕一带，现在已经风靡全国，成为了人们喜欢的美食之一。它的制作方法是先将米饭和各种食材放进小煲里，加入适量的水，煮至米饭沸腾后转小火戚焖。这种吃法为饭加食材焖煮而成，保持了饭的原汁原味，味道鲜美，深受广东人及其他地区人们的喜爱。

煲仔饭选料丰富，做法多样，有火腿煲仔饭、鸡肉煲仔饭、荷香莲蓉煲仔饭等多种口味。不同的煲仔饭，不同的饭底，不同的配料，不同的火候制进行组合，使每一碗煲仔饭都有独特的味道和特色。在广东的大街小巷中，很多小摊贩都会现场烹制，煲仔饭热气腾腾，食材鲜香味美，而它的价格则比较亲民。

除了在广东风行，煲仔饭在其它地区也受到人们的青睐。而在当今的煲仔饭市场中，煲仔饭不仅各种口味多样，而且还有了新的包装和制作方式，煲仔饭已经不再是街头小摊上的美食，而是进入到很多连锁餐厅的菜单中，成为快餐领域的一张新名片。