香椿芽如何长期保鲜存放

香椿芽是四川地区和贵州地区的特产，营养价值非常高，不仅口感鲜美还有多重功效，因此备受青睐。但是，由于香椿芽是新鲜的蔬菜，保存时间较短，如何长期保鲜存放成了许多人的难题。那么，香椿芽要怎么保存才能长期保鲜呢？下面就为大家介绍几种方法。

1.冰箱储存法

将香椿芽用湿纱布裹好后，放在一个密封好的塑料袋里，将多余空气挤出来，然后放在冰箱的冷藏室温度为4℃的地方存储即可。这种方法可以让香椿芽保鲜时间延长，但是也要注意保证冰箱内部的湿度不要太低，以免导致香椿芽脱水。

2.冷冻法

将洗好的香椿芽放入沸水中焯水2-3分钟后捞出，晾凉后装入密封袋中，挤出多余氧气后放入冷冻室冷冻即可。采用这种方法保存的香椿芽可以存放较长时间，但是冷冻过程要注意保存方式。

3.干燥法

将洗净的香椿芽放在通风良好的阴凉处晾干，干燥时间为1-3天，干燥后的香椿芽就可以放入袋子中存放了。干燥的香椿芽可以保存很长时间，可以用来泡茶做料理等。

香椿芽的储存方法有很多，需要根据不同的情况和需求来选择不同的方法。希望上述方法能够帮助大家解决在香椿芽保鲜存放上面遇到的困难。