苦丁茶是中国传统饮料之一，有着独特的苦涩口感和丰富的药用价值。苦丁茶被广泛认为是一种清热解毒、排除体内湿气和养生保健的饮品，常见于江浙一带。
苦丁茶是由叶茎和花从苦丁树中采摘而来的。它们被晒干，冲泡成绿茶的形式。苦丁茶和绿茶视觉上有几乎相同的颜色和外形，但苦丁茶的味道比绿茶要苦得多。
苦丁茶富含多种营养物质和对人体健康有益的生物活性化合物，如茶多酚，维生素C，抗氧化剂和矿物质等。已有多项研究表明，苦丁茶有助于预防心脑血管疾病、免疫系统功能增强和减轻压力等效果。
当然，苦丁茶并非所有人都爱。它的苦涩味道和硬度需要克服。但是只要你喜欢喝绿茶，就可以试着喝一杯苦丁茶，如果你想享受单个苦丁茶的味道，建议使用80°C热水，泡发3-4分钟，你会发现其味道极其可口。