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红烧排骨的家常做法(超级美味的红烧排骨家常做法)

发布日期:2023-12-25 00:44:19

想要一道美食,又不想花太多时间?那就来试试这道超级美味的红烧排骨家常做法吧!

材料:

  • 猪排骨500克
  • 姜3片
  • 蒜4粒
  • 青葱2根
  • 冰糖适量
  • 花生油适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

制作方法

  1. 将猪排骨放水中焯水,洗净备用,可以消除骚味儿。
  2. 片姜、切葱姜蒜放热锅里爆香,下排骨用大火煸炒,待表面微金黄时加入老抽,继续煸炒,当排骨完全被发黑色时下料酒,转小火煮10分钟。
  3. 煮排骨时加入清水,水量不要超过骨头,快开水,开中火煮20分钟左右,期间不要加盐和糖。
  4. 期间可以翻翻排骨,半小时后汤汁快收干时加入一点点糖,糖可以连同一点点水开两下后,直接加入锅中。
  5. 此时汤汁会慢慢变稠,又可加入清水煮开,同样的,再汤汁快收干时加入一点点糖,连同一点点水开两下后,直接加入锅中。
  6. 排骨最后煮到骨头微焦色,没有汤汁时即可关火。

这道超级美味的红烧排骨家常做法,真心不错。喜欢吃的赶紧动手试试吧!

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