红薯是我们中国人喜爱的食物之一，营养丰富，味道鲜美，多种烹饪方式。但你知道吗？一口红薯相当于几口米饭呢？
在饮食文化上，我国南方人习惯于用饭来衡量饱腹感，但是北方人则主要依靠馍、饼等食品计算饭量。为此，哈尔滨工业大学生物科学与工程学院的一项调研数据数值化了红薯和米饭的热量和碳水化合物含量，找到了红薯和米饭之间的饱腹指数 。
经研究发现，100克干重的大米相当于354.4大卡，而100克红薯含热量为109.2大卡，碳水化合物含量为24.4克。综合以上数据，一口200克的红薯相当于几口米饭呢？如果用热量来换算，一口红薯大概等于一碗大米饭的1/3；如果用碳水化合物含量来换算，则一口红薯相当于一碗大米饭的1/2。
当然，这些数据是相对的，对于不同的人而言，饭量也不同。而且，大米和红薯都是粮食，都含有大量糖分和淀粉，如果吃多了都可能会导致肥胖和糖尿病。所以，不管是吃大米还是红薯，我们都要适量食用，提倡合理搭配，才能健康地享受美食。
