【溱湖八鲜】——溱湖畔阡陌间的美食佳话

溱湖位于安徽省淮北市濉溪县境内，又名濉溪水库，是国家一类水源地。溱湖风景秀丽，是旅游胜地。在这里可以一边品尝美食一边欣赏湖光山色，是一处不可错过的好去处。

溱湖八鲜是淮北当地的一道传统美食，由鲢鱼、白鳝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼皮、鲥鱼皮、草鱼皮、鲥鱼背骨八种食材组成。它们精心搭配，烹制得机灵多味、浓香四溢。其中白鳝是溱湖八鲜的核心之一，肉质细嫩爽滑，营养丰富，深受人们的喜爱。

饕客张爱玲曾在她的小说中赞扬过溱湖八鲜，将它描述为“色泽金黄，软烂彻口，是天下的珍馐”。如今，溱湖八鲜已经成为了淮北当地的一项特色美食，在国内外享有盛名。