鲢鱼的做法(鲢鱼的做法，营养丰富，美味可口)

鲢鱼是一种味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和各种维生素、微量元素的流行食材。那么究竟如何制作美味的鲢鱼呢？下面就让我们一起来看看吧！

做法一：清蒸鲢鱼

1.将鲢鱼去内脏和鳞片，并在肚子里划三刀，以便更好进味。

2.准备好葱姜蒜、料酒、盐、生抽等调味品。

3.把葱姜蒜切成丝，铺在鲢鱼身上，把调料撒在鱼身上，最后加入2勺料酒，用保鲜膜包起来，放入锅中，勾芡后出锅即可。

做法二：鲢鱼煲汤

1.将鲢鱼和生姜切块，洗净。

2.准备一个煲汤的锅，放入适量的清水，水开后放入鲢鱼、姜片和其他需要的调味料，比如盐、胡椒粉等。

3.大火煮开后转小火炖煮，直到鱼汤浓稠、鱼肉变软就好了。

做法三：红烧鲢鱼

1.将鲢鱼切块，洗净备用。

2.锅中放少量油，将鲢鱼煎至两面金黄，取出。

3.放入姜、葱、蒜爆炒，加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调料，放入鲢鱼块，小火煮制至浓汁即可。

以上三种方法大家可以根据自己爱好任意选择，喜欢口味清淡的可以选择清蒸、煲汤的方法，而红烧鲢鱼则更适合喜欢浓郁口味的人群。小伙伴们快来尝试一下吧！